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Bouillon brède

Written By Cuisine Mauricienne on mardi 18 février 2020 | 11:00



Le brède est une sorte d'épinard qui poussent sur nos Iles qu'on peu aussi trouvé en grande surface. Il y en a de plusieurs variétés et avec de propriétés différentes! A Ile Maurice le bouillon brède est sacré, on peu l'assortir avec n'importe quel plat de riz.

C'est très simple et rapide! Il nous faudra.



Ingredient
  •  Brède
  •  3 gousses d'ail
  • Un petit morceau de gingembre
  •  Sel
  •  Poivre
  •  Piment
  •  Oignon émincé 
  • 1CS Huile d'olive

Préparation

Après avoir coupé en petit morceau ou piler l'ail et le gingembre lavez et hacher grossièrement le brède.

Dans une caraille ou une casserole mettre 1CS d'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Quand il est bien roussi y ajouter ail, le gingembre et le piment.

Après quelques minutes ajouter le brède, mélangez et laissez cuire à feu doux.

Ajoutez de l'eau à hauteur et laissez cuire à feu doux à couvert pendant au moins 15 minutes.


Régalez vous bien et n'oubliez pas de commenter et de nous partager vos photos sur nos réseaux!








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