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Boulettes de viande

Written By Cuisine Mauricienne on lundi 14 octobre 2013 | 16:27


À base de viande hachée de porc, de bœuf ou encore de veau, les boulettes de viande sont très faciles à préparer. Très bonne en amuse-bouche pour l’apéritif ou dans un plat.


         

   Ingrédient


  •  500g de  bœuf haché
  • 1 tasse de chapelure
  • 150g d'oignon haché
  • 2 c à soupe d'ail écrasé
  • 1 c à soupe de gingembre écrasé
  • 2 c à soupe de soja
  • 2 c à soupe de coriandre fraiche hachée
  • 1 c à café de poivre noir
  • 1 pincée de ajinomoto
  • 1 c à café de poudre carry
  • 1 œuf
  •  Huile d'olive

    Préparation


Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, sauf la chapelure .

 Faire des boulettes de viande environ de la taille d'une cuillère à soupe et les rouler dans la chapelure.

faire dorer dans une poêle bien huilée et bien chaude, puis recouvrir afin qu'elles cuisent à l'intérieur.
Cuire environ 15 min.

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