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Poulet croustillant

Written By Cuisine Mauricienne on vendredi 5 octobre 2012 | 13:59

http://www.recette-ile-maurice.com/
 Le poulet croustillant est l'entrée la plus demandée dans les restaurants chinois .

 

 

 

Ingrédients

  • 500g de poulet
  • 50g de tapioca
  • 50g de chapelure chinoise  
  • 1c à soupe sauce de soja
  • 1c à soupe vinaigre
  • Sel
  • Huile de friture
  • 1 tasse de marmelade d'orange

Préparation

Découper le poulet en morceaux selon votre goût.
Mélanger tous les ingrédients laisser mariner pendant 2 heures.
Faire frire les morceaux de poulet dans un bain de friture.
Le poulet doit être doré et croquant .
Ajouter le mélange de confitures dans la casserole et chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il fonde.
Ajouter le poulet et mélanger jusqu'à ce que tout soit nappé de sauce.


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3 commentaires :

  1. J'adore le poulet croustillant et le réaliser moi-même serait génial, dans votre recette que fait-on de la marinade après avoir frit le poulet ? En tout cas, j'ai hâte de goûter, merci pour la recette.

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  2. Ce commentaire a été supprimé par son auteur.

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    Réponses
    1. La marinade après avoir frit le poulet on la garde pas.
      Bonne recette!!! :)

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