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Beignets de crevettes

Written By Cuisine Mauricienne on dimanche 27 novembre 2011 | 17:13

Recette très simple, délicieuse en apéritif à servir avec une sauce aux piment écrasés. Cette recette peut se préparer avec du calamar .

Ingrédients :

  • 12 belles crevettes
  • 20ml de bière glacée
  • 200g de farine levante 
  • 2 œufs
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • huile de friture.

Préparation :

Décortiquer les crevettes tout en gardant la queue.
Fendre en deux les crevettes et retirer la veine noire à l’arrière.
Dans un grand bol, mélanger la farine, un œuf entier, un jaune d’œuf, le poivre, la bière glacée, afin d'avoir une pâte assez lisse.
Battre en neige le blanc restant et l'incorporer délicatement à la farine .
Passer les crevettes, une à la fois dans la pâte et frire dans l’huile chaude, retirer, égoutter.

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14 commentaires :

  1. J'adore les beignets, ça tombe plutôt bien !!

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  2. Facile et rapide, un bon petit apéritif.

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  3. Mais il faut ajouter le sel.....

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  4. 200ml de bière glacée..!!!!! c'est quoi...

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  5. Peut-on remplacer la biere par qqchose d'autre??

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  6. Ce commentaire a été supprimé par son auteur.

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  7. Par du lait ou l’eau gazeuse bonne recette .

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  8. ah oui bonne idée :) je l'aurai remplacer par du Perona mdrrr . j'essaye la recette ce soir ou demain et jvous ferai savoir le résultat

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  9. J`adore les beignets ,mais il faut pas trop en abuser non plus ,,lol,

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