Notre livre de recettes Mauricienne

livre de recette de l'ile Maurice

Achetez notre livre de recettes Mauriciennes

Nous venons de créer notre premier livre de recettes Mauricienne et nous sommes fier de vous en annoncer ça mise en vente.
Les recettes de mines frit, briani, salmi, oeufs rotis, moon fan etc ... au rendez-vous.

Vous pouvez l'acheter à cette adresse: http://www.blurb.fr/b/4553262-cuisine-de-l-ile-maurice

12,46 €

vendredi 15 avril 2011

Bouillon Mee Foon


Le bouillon Mee Foon est une soupe chinoise de légumes, viande et aux vermicelles chinois.

Ingrédients

  • 500g de volailles
  • quelques morceaux de poulet
  • 1 c.à.soupe d'huile
  • 1 c.à.soupe de vin de riz
  • Quelques feuilles de Petsai
  • 1 poignée de Mee Foon (Vermicelle chinois)
  • 1 pincée de glutamate
  • sel

Préparation

Couper les os de volaille en petits morceaux. Les faire bouillir dans un litre d'eau pendant 30 min à feu doux.
Filtrer le bouillon.
Faire sauter les morceaux de poulet dans l'huile, assaisonner.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Incorporer l'alcool de riz et le Mee Foon.
Baisser le feu et laisser mijoter 15 min.
Ajouter le Petsai et le glutamate.

Comme pour toutes les recettes, n’hésitez pas à laisser un commentaire ou vos astuces.
Vous pouvez publier vos recettes sur notre page Facebook

4 commentaires:

  1. est ce que c'est ca le konjac??

    RépondreSupprimer
  2. Bonjour,
    Je découvre votre site de recette et je suis enthousiasmée...
    Je suis d'origine mauricienne est fière de cette origine mais, j'ai grandi en France et j'apprends petit à petit cette cuisine que j'adore.
    Merci pour ce site pleins de saveur et, avec une peu d'imagination, je pourrais même sentir cette agréable odeur d'épices :-)

    J'ai également une petite question, que signifie le b dans 1 c à b ?

    Je vous encourage a continuer ce blog pour notre plus grand plaisir. Merci.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. c a b: cuillère à bouche=>cuillère a soupe :)

      Supprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...